CUISINE FAMILIALE-1001 RECETTE

Brioches, gâches, fouaces, alizés, galettes pataudes, préfous, foutimassons, flions... autant de productions boulangères et pâtissières qui sentent bon la Vendée. Notre vie quotidienne, nourrie de traditions, est mar¬quée par la consommation de pain, nos temps de joie par le partage de gâteaux. Connaître leurs origines, leurs histoires, les traditions qui guident nos habitudes... apprécier le savoir-faire des boulangers et pâtissiers professionnels de Vendée... préparer soi-même les gâteaux de fêtes à l'aide des recettes traditionnelles... c'est ce que propose cet ouvrage de Jean-Pierre Bertrand.

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